Elkészítés: Az ubiról leöntjük a levet, majd szépen felkarikázzuk, és visszatesszük az üvegébe. Hagymánkat vágjuk finomra, egy megfelelő edényben keverjük össze a cukorral, az ecettel, és a zellermaggal. Ha ez megtörtént, öntsük rá az uborkára, és felejtsük a hűtőben minimum 5 napig. Közben gyakorta rázogassuk, hogy a cukor jól feloldódjon. A várakozási idő letelte után fogyasztható.