Name: Kapros zöldbabfőzelék töltött fasírttal | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Burgonya; 0.5 kg Zöldbab; 2 ek Étolaj; 1 fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 mokkáskanál fűszerpaprika; 1 db Paradicsom; 1 db sárga paprika; ízlés szerint Só; ízlés szerint Őrölt bors; 1 csokor Kapor; 1 mokkáskanál Cukor; 37.5 dkg Tejföl; 3 ek Liszt; Citromlé; Víz

Elkészítés

A zöldbabfőzelékhez a burgonyát megmossuk, felkockázzuk, a zöldbabot is megmossuk, végeit levágjuk és körülbelül egyenlő méretű darabokra (kb. 2-2,5 cm) aprítjuk.
Kevés olajon megfuttatjuk a finomra vágott hagymát, fokhagymát, fűszerpaprikával lehintjük és beletesszük a zöldbabot, a paprikát, a paradicsomot és a burgonyát is. Felengedjük annyi vízzel, hogy épp ellepje a babot. Sózzuk és lefedve, közepes lángon addig főzzük, míg a zöldbab puha nem lesz. Kevés őrölt borssal, kaporral, pici cukorral ízesítettem.
A tejfölben elkeverjük a lisztet, és hozzákeverjük a babhoz keverjük, kevés citromlével ízesítjük, végül összeforraljuk.
Fasírtot kínálunk mellé.

Megjegyzés

A mai ebédünk, nagyon szeretjük. Sok zöldbab termett a kertben az idén, most fagyasztott állapotban került a főzelékbe.