Name: Kapros túróhabos pohárkrém | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Túró; 2.5 dl Habtejszín; 80 g Porcukor; 1 db Citrom; 1 csokor friss kapor; csipet Só; 5 dkg barnacukor; 20 dkg nagyszemű zabpehely; bármilyen barack; 2 ek Méz

Elkészítés

A túrót áttörjük a szitán, és belereszeljük a citrom héját, hozzáöntjük a levét, beleaprítjuk a kaprot.
A hideg tejszínből a porcukorral, sóval együtt kemény habot verünk, és beleforgatjuk a túróba.
A barackot felszeleteljük, a mézen megsütjük, karamellizáljuk, aztán félretesszük.
A zabos ropogóshoz a barnacukrot egy teflon serpenyőben megolvasztjuk, majd ráöntjük a zabpelyhet. Alacsony lángon, kevergetve megpirítjuk, majd sütőpapírra kiborítva kihűtjük.
Tálaláskor egy mélyebb tányérba szórjuk a zabpelyhes ropogóst, ráhalmozunk a túrókrémből, és megkoronázzuk desszertet a sült barackkal, esetleg még egy kis kaporral.