Kapros tökfőzelék

1. A kapros tökfőzelék receptjének elkészítéséhez egy lábasban kevés zsírt olvasztunk és dinsztelni kezdjük a vöröshagymát. Erre kerül a meghámozott és lereszelt főzőtök. Pár percig kevergetjük, majd felöntjük vízzel és tejjel, sózzuk és puhára pároljuk.
2. A főzeléket ízesítjük barna cukorral és ízlés szerint ecettel. Ezután belekerül a kapor és nem sajnáljuk, mert ettől lesz semmihez sem fogható íze.
3. A tejfölt a liszttel csomómentesre habarjuk, hozzámerünk egy keveset a forró léből és a hőkiegyenlítés után, folyamatos kevergetés mellett besűrítjük a főzeléket.
4. A legvégén ízesíthetjük még ecettel, sóval és cukorral is. Fasírttal, pörkölttel vagy frissen szelt kenyérrel tálaljuk.

Nézd meg videón, hogyan készül a kapros tökfőzelék!