Kakukkfüves-zöldséges gombaleves daragaluskával

1. A zöldségeket és a burgonyát kis kockákra, a hagymákat finomra vágjuk, agombát feldaraboljuk.
2. Felhevített olajban a zöldségeket magas hőfokon addig pirítjuk, ameddig a szélek kis pírt nem kapnak. Hozzáadjuk a vöröshagymát, a fokhagymát, a gombát, és még néhány percig együtt dinszteljük. Felöntjük kb. 1,2 liter vízzel, sózzuk, borsozzuk, kakukkfűvel, kevés ételízesítővel ízesítjük, hozzáadjuk a burgonyakockákat, és forrástól számítva lassú tűzön főzzük kb. 15 percig.
3. Közben az egész tojást villával jó habosra felverjük, sózzuk, borsozzuk, és kb. 4-5 dkg búzadarát finoman elkeverünk benne (a lényeg a galuskánál, hogy sűrű kikevert tejföl állagú legyen). Pihentetjük kb. 5 percig, majd a forró levesbe mártott kanállal galuskákat szaggatunk a levesbe. Tovább főzzük lassú tűzön kb. 8 percig, amíg a galuskák többszörösükre dagadnak, majd megszórjuk petrezselyemmel, és már is tálalhatjuk.

Ajnánljuk még:

• GOMBÓC, GALUSKA, NOKEDLI - TÖBB MINT 50 VERHETETLEN LEVESBETÉT! >>>
• 3+1 ISTENI LEVESBETÉT A HÚSLEVESBE >>>
• MÉG TÖBB LEVES >>>