Name: Kakaós-krémes szelet | Mindmegette.hu
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Liszt; 8 dkg Porcukor; 10 dkg Margarin; 2 db Tojás; 0.5 csomag Sütőpor; 2 dkg Kakaópor; 1 evőkanál Tej; 3 db Tojás; 3 evőkanál Víz; 6 evőkanál Porcukor; 6 evőkanál Liszt; 0.5 csomag Sütőpor; 5 dl Tej; 3 evőkanál Liszt; 20 dkg Margarin; 20 dkg Porcukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 20 dkg Porcukor; 2.5 evőkanál Kakaópor; 6 ek Tej; 10 dkg Margarin

Elkészítés

A tészta hozzávalóit összedolgozzuk annyi tejjel, hogy ne legyen túl kemény. Kettévesszük, vékonyra nyújtjuk, és nagy tepsiben, sütőpapíron, 175 fokon 10 perc alatt megsütjük mind a kettőt. Amikor kihűlt, kemény lesz, de majd a krémtől megpuhul.
A piskóta hozzávalóiból a hagyományos módon piskótát készítünk, először a tojásfehérjét verjük fel, majd a tojások sárgáját a cukorral és a vízzel, azután mehet bele a sütőporos liszt, majd óvatosan beleforgatjuk a felvert habot. Sütőpapírral bélelt nagy tepsiben, 180 fokon 13 perc alatt megsütjük. Az összes tésztát mindig ugyanakkorra tesiben süssük.
A krémhez 4 dl tejet felrakunk forrni, a másik 1 dl-vel kikeverjük a lisztet, majd a forrásban lévő tejhez keverjük. Időnként kevergetve kihűtjük. A margarint habosra keverjük először magában, majd a porcukorral, és a vaníliás cukorral, majd a kihűlt krémhez adjuk.
Legalulra kakaós lap kerül, ezt megkenjük a krém felével, erre jön a piskóta, majd a maradék krém, a tetejére megint kakaós lap. A mázhoz a cukrot a kakaóval és a tejjel felfőzzük, majd a tűzről levéve belekeverünk 10 dkg margarint. A sütemény tetejét bevonjuk vele.

Megjegyzés

Egy éjszakát pihenni hagyjuk, hogy a tésztalapok megpuhuljanak.