Kakaós csiga leveles tésztából

1. A kakaós csiga elkészítéséhez először 200 °C-ra előmelegítjük a sütőt, hogy mire a csigák a tepsibe kerülnek, azonnal forró hő fogadja őket. Így a leveles tészta szépen megemelkedik és ropogósra sül.
2. Kicsomagoljuk a friss leveles tésztát, és a saját sütőpapírján kiterítjük a munkafelületre. Ha fagyasztott tésztát használunk, előbb hagyjuk teljesen kiolvadni, különben nehezebben tudjuk majd feltekerni.
3. A vajat megolvasztjuk, csak annyira, hogy kenhető legyen. Egy kis tálban összekeverjük a kakaóport, a kristálycukrot és a vaníliás cukrot. Ez a keverék adja majd a csigáink lelkét: a forró vajban és a tészta rétegei között megolvadva krémes, illatos tölteléket kapunk.
4. Az olvasztott vajat egyenletesen elkenjük a leveles tésztán, ügyelve arra, hogy mindenhová jusson. Ezután a kakaós-cukros keveréket egyenletesen rászórjuk a vajjal lekent felületre, és kicsit el is simítjuk, hogy minden falatban érezzük majd a kakaó ízét.
5. A leveles tésztát a hosszabbik oldalától kezdve szorosan, de óvatosan feltekerjük, majd egy éles késsel kb. 1,5 centiméter vastag szeletekre vágjuk. Így lesz a kakaós csiga kívül ropogós, belül pedig finoman réteges.
6. A szeleteket sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük, egymástól néhány centiméter távolságra, mert sütés közben kissé megnőnek. Betoljuk a forró sütőbe, és 15–20 perc alatt aranybarnára sütjük őket.
7. Elkészült a kakaós csiga leveles tésztából, rácsra tesszük, és hagyjuk kicsit kihűlni. Persze, valljuk be, legtöbbször még melegen eltűnik az első pár darab. Ha szeretnénk szórhatunk egy kevés porcukrot is a tetejére.

Nézd meg videón, hogy készül a kakaós csiga leveles tésztából:

Ezzel a recepttel pillanatok alatt igazi házi péksüteményt varázsolunk az asztalra – a konyhát betölti a frissen sült kakaós csigák illata, mi pedig elégedetten kortyolhatjuk mellé a reggeli teát vagy kávét, a kakaós csigát leveles tésztából már ezért is megéri elkészíteni!