Hozzávalók
A töltelékhez:
Elkészítés
- A kakaós csiga elkészítéséhez az élesztőt 1 dl langyos tejben egy teáskanál cukorral simára keverjük és felfuttatjuk.
- Közben 20 dkg margarint 10 dkg liszttel összemorzsolunk. A tésztát téglalap alakúra formázzuk. Fóliába csomagoljuk, és 1 órára hűtőbe tesszük.
- A megmaradt lisztet összedolgozzuk a felfuttatott élesztővel, a maradék cukorral és tejjel, a tojássárgákkal, a megmaradt margarinnal és a csipet sóval. Langyos helyen 40-50 percig kelesztjük.
- Lisztezett deszkán téglalap alakúra nyújtuk, a közepére helyezzük a margarinos tésztát, és összehajtohatjuk. Kinyújtjuk, majd ismét hajtogatjuk.
- Végül fél centi vastag lappá nyújtjuk. Megszórjuk a cukorral elkevert kakaóporral, és úgy csavarjuk össze, mint a rétest. Olvasztott margarinba mártott késsel egy centi vastag szeleteket vágunk belőle, és lapjára fektetve tesszük a vajazott tepsibe. Az oldalát megkenjük olvasztott vajjal, a tetejét pedig a felvert tojással.
- Forró sütőben megsütjük, végül a forró kakaós csigát 1 dl tejjel meglocsoljuk.
Megjegyzés
A végén érdemes forralt, vaníliás cukros tejjel locsolni.
Csak első látásra tűnik bonyolultnak, de megéri a fáradozást, mert nagyon finom!
A receptet Kovács Ildikó küldte. Köszönjük!
