Kacsamell káposztás kölessel

1. A kacsamelleket enyhén lefagyasztjuk, majd vékonyra felszeleteljük.
2. A szeleteket egy üvegtálba tesszük, megsózzuk, megborsozzuk, és ráöntünk annyi almalevet, hogy ellepje. Minimum 30 percet állni hagyjuk, majd lecsepegtetjük.
3. Serpenyőben, kevés olajon néhány perc alatt mindkét oldalukat megsütjük.
4. A kölest háromszoros mennyiségű sós vízben puhára főzzük.
5. A káposztát vékony csíkokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, és olajon egy kevés vízzel fedő alatt puhára pároljuk.
6. Hozzáadjuk a lereszelt almát, pár csepp citromlevet csepegtetünk rá, és összeforgatjuk a főtt kölesssel. A kacsamell mellé tálaljuk.

Nézd meg videón, hogyan készül a kacsamell káposztás kölessel!