Elkészítés

Az epret megtisztítjuk, megmossuk, villával összetörjük, porcukorral megszórjuk. 1-2 kanálnyi tejszínt megmelegítünk és feloldjuk benne a zselatint. A maradék tejszínt kemény habbá verjük. A joghurt savóját leöntjük, majd a joghurtot az eperpürébe keverjük. Hozzáadjuk a tejszínhabot, a zselatint, fél citrom reszelt héját. Amikor a krém dermedni kezd, üvegkelyhekbe töltjük és megszórjuk szálasra vágott mandulával.