Hozzávalók
Elkészítés
- A japán krumplisaláta elkészítéséhez a burgonyát meghámozzuk, nagyobb darabokra vágjuk, majd enyhén sós vízben puhára főzzük.
- Leszűrjük, és még melegen durvára törjük. Arra figyelünk, hogy a burgonyát ne törjük teljesen pépesre, mert akkor lesz igazán finom a japán krumplisalátánk, ha krémes, mégis maradnak benne kisebb burgonyadarabok.
- Az uborkát és a hagymát vékonyan felszeleteljük, kevés sóval megszórjuk, majd állni hagyjuk. Ezután alaposan kinyomkodjuk belőlük a felesleges vizet.
- A sárgarépát vékony félkarikákra vágjuk, majd néhány percig főzzük vagy pároljuk, hogy kissé megpuhuljon, de ne essen szét.
- A majonézt rizsecettel és kevés cukorral összekeverjük, majd sóval és frissen őrölt fekete borssal ízesítjük.
- A langyos burgonyához hozzáadjuk a répát, az uborkát, a hagymát, a felaprított főtt tojást és az apróra vágott sonkát.
- Az egészet óvatosan összeforgatjuk az öntettel, majd a salátát hűtőbe tesszük pihenni. Tálalás előtt megkóstoljuk, és ha szükséges, még egy kevés rizsecettel, sóval vagy majonézzel ízesítjük.
