Hozzávalók
Elkészítés
- A megtisztított karajszeleteket belülről kifelé vékonyra klopfoljuk. Csinálhatjuk műanyag fólia alatt is, így nem fröcsköl a hús.
- A fokhagymagerezdeket vékony szeletekre vágjuk, a felaprított zsályalevelekkel együtt a tejbe tesszük. Belerakjuk a hússzeleteket is, amiket jól beleforgatunk a tejbe. Lefedve éjszakkára a hűtőbe tesszük.
- Másnap a hússzeleteket jól lecsöpögtetjük, mindkét oldalán enyhén megsózzuk majd lisztbe, kicsit megsózott felvert tojásba, és zsemlemorzsába (prézli) forgatjuk
- Bőséges forró zsiradékban sütjük ki a panírozott hússzeleteket, vigyázva, hogy azok ki ne hűtsék a sütés közben a zsiradékot. A zsiradék lehet állati, vagy növényi eredetű (étolaj) is.
-
Sütés után papírtörlőre szedjük a rántott szeleteket, hogy a zsiradékot leitassuk róluk.
-
Tálalhatjuk rizi-bizivel, hagymás, vagy petrezselymes tört burgonyával, krumplipürével, vagy más körettel is. A túl száraz sült burgonya köretet csak akkor ajánlom mellé, ha valamilyen könnyű salátát, esetleg csemege uborkát is adunk hozzá.
Megjegyzés
A mindenki által ismert, és szeretett rántott hús, kicsit másként elkészítve. Azoknak ajánlom, akik szeretik a régi dolgokat új köntösben is!
Ajánljuk még
Hasonló receptek
Friss receptek
