Húsvéti kalács (tej- és gluténmentesen)

1. A tésztához egy keverőtálba mérjük a langyos vizet, a langyos növényi italt, a mézet. Belemorzsoljuk az élesztőt és pár perc alatt felfuttatjuk.
2. A felfuttatott élesztőhöz adjuk a lisztkeverékeket, a porcukrot, az olvasztott margarint és egynemű tésztát gyúrunk belőle. Egy fóliával letakarjuk és szobahőmérsékleten pihentetjük 15-20 percet.
3. A megkelt tésztát óvatosan átgyúrjuk. Egy kisebb méretű (kb. 10x18 cm) kenyérsütő formát kibélelünk sütőpapírral.
4. Nedves kézzel golyókat formázunk a tésztából és az előkészített formába tesszük, majd újra lefóliázzuk és szobahőmérsékleten 35-40 percet kelesztjük.
5. A megkelt kalács tetejét lekenjük felvert tojás és víz keverékével (tojás allergia esetén olvasztott margarinnal.
6. 180 fokra előmelegített sütőben sütjük 30 percet, majd lekenjük a tetejét cukros vízzel és sütjük további 10 percet.
7. A sütőből kivett kalácsot ismét lekenjük cukros vízzel, letakarjuk egy tiszta konyharuhával és így hűtjük legalább langyosra.
    

Nézd meg a tej- és gluténmentes kalács elkészítését videón is:

Tipp: Kohári Éva gluténmentes receptjeit megtalálod weboldalán, a gluténmentes íz-lik blogon.