Name: Húsgombócos paprikás krumpli | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Vöröshagyma; 4 ek Olaj; 2 tk őrölt fűszerpaprika; 80 dkg Burgonya; 1.5 l Víz; Só; Bors; 3 gerezd Fokhagyma; 2 db Paprika; 1 db Paradicsom; 40 dkg Darált hús; 1 db Tojás; 1 db Vöröshagyma; Só; Bors; 1 tk őrölt fűszerpaprika; 2 gerezd Fokhagyma; 1 csokor Petrezselyem; 2 tk fűszerpaprika; 1 tk fűszerpaprika

Elkészítés

A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk, és kevés olajon megdinszteljük. Meghintjük a fűszerpaprikával, hozzáadjuk a megpucolt, felkockázott burgonyát, és felöntjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje. Ízlés szerint megsózzuk, megborsozzuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, a felaprított paprikát és paradicsomot. Az egészet feltesszük főni.
A darált húshoz hozzáadjuk a tojást és az apróra vágott hagymát. Sóval, borssal, fűszerpaprikával és az aprított fokhagymával, valamint a petrezselyemmel ízesítjük. Az egészet összegyúrjuk, és vizes kézzel diónyi gombócokat formálunk belőle. A gombócokat a paprikás krumpliba tesszük, és lefedve, lassú tűzőn készre pároljuk.