Hummusz alaprecept

1. A fokhagymát megtisztítjuk és összezúzzuk. Kifacsarjuk a citrom levét.
2. A csicseriborsót a fokhagymával krémesre turmixoljuk egy robotgéppel, majd hozzáadjuk a citrom levét, az olívaolajat és a tahinit.
3. Megsózzuk, borsozzuk, ízlés szerint tovább fűszerezhetjük. 2 órára hűtőbe tesszük.
4. Tálalás előtt tányérra szedünk belőle, kis mélyedést nyomunk a közepébe, és egy kevés olívaolajat öntünk rá. Friss petrezselyemmel és pirospaprikával díszíthetjük. Pitával vagy kenyérrel mártogatjuk.

Nézd meg videón, hogyan készül a hummusz, avagy csicseriborsókrém