Hozzávalók
A hummuszhoz:
Elkészítés
- A cukkinit hosszában vékony szeletekre vágjuk. Besózzuk, és állni hagyjuk legalább 1 órán keresztül (nincs beleszámolva az elkészítési időbe).
- A hummuszhoz kikeverjük a tahinit a citromlével, majd hozzáadjuk a többi összetevőt, és kézi turmixgéppel simára keverjük.
- A cukkini levét leöntjük. Ha túl sós, konyhai papírtörlővel letöröljük.
- A kikevert hummuszt rákenjük a cukkiniszeletekre, majd feltekerjük őket. (Ha esetleg eltörik a cukkini, sebaj, rakjuk le lapokban!) Ha szükséges, átkötjük a tekercseket snidlinggel, hogy ne essenek szét.
- A tekercseket tűzálló tálba rendezzük, megszórjuk a reszelt sajttal, és kb. 200 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.
Megjegyzés
Köretnek főtt rizst vagy krumplipürét ajánljunk, de az uborka és tzatziki is megy hozzá.
