Hozzávalók
Elkészítés
- Az almát meghámozzuk, kicsumázzuk, és apró, félcentis kockákra vágjuk. Megszórjuk a cukorral és a fahéjjal, hozzáadjuk a mazsolát, végül ráfacsarjuk a citrom levét. Alaposan elkeverjük és állni hagyjuk.
- A lisztet elkeverjük a cukorral, a szerecsendióval (gazdagíthatjuk hámozott, szeletelt mandulával is). Elmorzsoljuk benne a hideg, felkockázott vajat. Beleütjük a tojást, arra reszeljük rá a gyömbért, majd összeállítjuk vele a tésztát. Ne ijedjünk meg, nagyon lágy és ragacsos. Fólia alatt hurkába sodorva 15 percig pihentetjük a mélyhűtőben.
- A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Egy piteformát kivajazunk és kilisztezünk. Belenyomkodjuk a tészta 2/3 részét, ráborítunk egy sütőpapírt, amire babot szórunk, hogy a tészta formája megmaradjon sütés közben, és kb. 15-20 perc alatt kisütjük.
- Az elősütött tésztára rákanalazzuk a levétől leszűrt almás tölteléket, majd a marakék tésztából rácsokat készítünk rá. A sütőbe visszatéve még 30-40 percig sütjük. Akkor van kész, ha a rács megpirult.
Megjegyzés
Olaszországi nyaralásunk alatt egy diákszállóban találkoztam egy holland péktanulóval. Tőle kaptam a receptet.
A receptet Pappagiv, a fotót Mikkata küldte. Köszönjük!
Ajánljuk még
Hasonló receptek
Friss receptek
