Hólabdák

Előkészítés: A lisztet gyúródeszkára szitáljuk, és elmorzsoljuk a vajjal. Hozzáadjuk a tojássárgákat, a cukrot, a tejfölt, a rumot és egy csipet sót. Összegyúrjuk, cipót formálunk belőle, és letakarva 20-30 percig pihentetjük.

Elkészítés: A tésztát pihentetés után egészen vékonyra kinyújtjuk, tenyérnyi szélesre összehajtogatjuk, és derelyevágóval ujjnyi széles darabokra vágjuk. A szalagokat lazán, gombócszerűen összecsavarjuk, és hólabda sütőformába tesszük. Az olajat mély kisebb fazékba tesszük, hogy a formát majd ellepje. Egyszerre csak egyet tudunk kisütni, mert a háztartásokban általában csak egy forma van. Az olajat kb. 170 fokra felforrósítjuk, majd a tésztát a formával együtt beletesszük a forró olajba és kb. 10 perc alatt szép aranysárgára sütjük. Ha megsült, kiborítjuk a formából, porcukorral megszórjuk, és különböző meleg sodókkal vagy gyümölcsöntettel kínáljuk.

Munka: kb. 30 perc
Fogyasztható: kb. 2 óra múlva
1 db: 257 kcal