Hozzávalók
Elkészítés
- A kukoricaragu elkészítéséhez először lemorzsoljuk vagy levágjuk a kukoricaszemeket, majd sós vízben roppanósra főzzük. Leszűrjük, és hagyjuk szikkadni.
- A hirtelen sült sertéskaraj elkészítéséhez egy kicsit kiveregetjük a húsokat, bedörzsöljük a fokhagymával, megsózzuk és megborsozzuk. Egy kevés zsiradékon mindkét oldalukat megsütjük pár perc alatt. Kiszedjük a serpenyőből, és melegen tartjuk.
- A serpenyőbe a pecsenyezsírba beleszórjuk az összevágott lila hagymát, és kevergetve megpároljuk. Hozzáöntjük a főtt kukoricát, és pár percig együtt sütjük.
- Tálalásnál ezt a zöldségragut halmozzuk a húsokra. Vajas burgonyapürét kínálunk mellé.
Megjegyzés
A recept a Vidék Íze receptmagazinban jelent meg.
