Hozzávalók
Elkészítés
- A hideg cseresznyeleves elkészítéséhez a kimagozott cseresznyét egy fazékba tesszük, felöntjük 4 dl vízzel, beleszórjuk a cukrot és a fahéjat, majd felfőzzük.
- Ha felforrt, hozzáadjuk a bort és egy kevés hideg vízben elkevert burgonyakeményítőt. Lassú tűzön addig főzzük, amíg a cseresznye megpuhul, a lé pedig besűrűsödik.
- Közben felverjük a habtejszínt. A tűzről levéve botmixerrel pürésítjük a levest, majd hozzákeverjük a felvert tejszínhabot, és lehűtjük.
