Hentes tokány egyszerűen

1. A tarját, a szalonnát, a sonkát és az uborkát is tokányra, tehát csíkokra vágjuk.
2. A szalonnát egy forró serpenyőben pirítani kezdjük kevés olajon. Ha lepirítottuk, rászórjuk az apróra vágott vöröshagymát, üvegesre pirítjuk, majd a durvára vágott fokhagymát is beletesszük. Megfonnyasztjuk.
3. Hozzáadjuk a tarját, és alaposan lepirítjuk. Ezután enyhén sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a paradicsompürét és 1-2 dl vizet, kb. 30 percig alacsony lángon főzzük. Időnként megkeverve, közepes lángon fedő alatt készre pároljuk.
4. Amikor megpuhult, beletesszük a csemegeuborkát és gépsonkát, ezzel pároljuk további 10-15 percig.
5. Köretként főtt rizst, tésztát, tarhonyát kínálhatunk mellé. Tálaláskor megszórjuk frissen aprított petrezselyemzölddel.

Így készítheted el a hentes tokányt: