Házi tortillalap

1. A házi tortillalap elkészítéséhez lisztet egy nagy tálba öntjük, hozzáadjuk a sót és elkeverjük. Ezután jöhet hozzá az olaj és a kézmeleg víz, majd kézzel kemény tésztát gyúrunk.
2. Ha minden lisztet felvett, akkor folpakba csomagolva tíz percet pihentetjük a tésztát.
3. A tésztát elosztjuk hat részre, kézzel gombócokat formázunk belőle és folpakkal letakarva hagyjuk ismét pihenni, hogy rendeződjön a gluténszerkezet.
4. A gombócokat lisztezett felületen olyan méretűre nyújtjuk, amekkora a legnagyobb serpenyőnk, a tortillalapokat ugyanis száraz serpenyőben, magas hőfokon kell megsütni, így lesznek majd szép hólyagosak.
5. A kisült, még meleg tortillalapokat konyharuhával letakarjuk, így visszapuhulnak és könnyen feltekerhetjük majd.

Nézd meg videón, hogyan készül a házi tortillalap!