Házi olajbogyó-saláta

1. Az olajbogyókat durvára, a paprikát finomra aprítjuk. A fokhagymát összezúzzuk, a szardellafilét feldaraboljuk. A karpibogyót leöblítjük. A petrezselymet és az oregánót finomra vágjuk.
   
2. Az összes hozzávalót alaposan összeforgatjuk egy tálban, majd letakarjuk, és állni hagyjuk legalább 1 órán át, hogy az ízek összeérjenek.
   

A híres New Orleans-i muffuletta szendvics hagyományos hozzávalója.