Házi majonéz

1. A házi majonézhez a tojássárgákat egy tálba tesszük és fellazítjuk.
2. Az olajat vékony sugárban, apránként hozzácsurgatjuk a tojássárgához és habverővel, gyors mozdulatokkal keverni kezdjük. Ezt ismételjük folyamatos keverés mellett, amíg az olaj el nem fogy és a majonéz sűrű állagú lesz.
3. Ezután hozzákeverjük a mustárt, sót és citromlevet. Ha szükséges, önthetünk bele még egy kevés olajat.
4. Hűtőben egy-két napig eláll, de a legjobb ha majonézes salátát készítünk belőle.

Nézd meg videón, hogyan készül a házi majonéz!