Hozzávalók
Elkészítés
- A házi ketchup elkészítéséhez a vörös- és a fokhagymát meghámozzuk, a vöröshagymát apró kockákra vágjuk, a fokhagymát átpasszírozzuk.
- Egy nagy fazékba olajat öntünk, majd megdinszteljük rajta a hagymákat, rádobjuk a megmosott, feldarabolt paradicsomot, és összefőzzük, majd, amikor puha, átpaszírozzuk. Az így nyert levet tovább főzzük addig, még jó sűrű nem lesz, akkor a cukor, a só, a fahéj, a szegfűbors, a szegfűszeg, a szerecsendió hozzáadásával tovább főzzük.
- Forrásig főzzük, majd hozzáadjuk az ecetet, és a nátriumbenzoátot. Üvegekbe töltjük, száraz dunsztba tesszük.
Megjegyzés
Érdemes sokáig főzni, hogy nagyon sűrű legyen, mert úgy a legfinomabb. A család kedvence lesz.
Ajánljuk még
Hasonló receptek
Friss receptek
