Elkészítés
- A cukkinikrém elkészítéséhez előkészítjük a zöldségeket.
- A vöröshagymát meghámozzuk, finomra vágjuk. A fokhagyma gerezdeket kibontjuk a héjából.
- A cukkinit megmossuk, a végeit levágjuk, a többit felkockázzuk fel.
- Egy serpenyőben az olajat felforrósítjuk, megfonnyasszuk rajta a vöröshagymát. Hozzáadjuk a kockára vágott cukkinit, a fokhagymát fokhagymanyomón áttörjük és belekeverjük azt is. Néhány percig pirítjuk, majd ízesítjük a sóval, a borssal és megszórjuk a kakukkfűvel. Kevergetve pároljuk, míg a cukkini megpuhul, ez kb 10-15 perc.
- A serpenyőt a tűzről levesszük. A párolt cukkinit egy tálba átöntjük. Hozzákeverjük a mustárt és a majonézt, majd az egészet egy botmixerrel, vagy aprítóval pürésítjük.
- A krémet hagyjuk teljesen kihűlni, majd sterilizált befőttesüvegbe töltjük, és lezárjuk. Hűtőben tárolva egy hétig eláll a cukkinikrém.
Megjegyzés
Recept és fotó: Fanny konyha/Czeilinger Mária
Ajánljuk még
Hasonló receptek
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Hozzászólások (0)
Legfrissebb
Friss receptek
