Hozzávalók
A tálaláshoz:
Elkészítés
- A hagyományos tojáspörkölt készítéséhez egy lábasban zsírt olvasztunk és megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát.
- Hozzáadjuk a kockázott paprikát és paradicsomot, a vékonyra szelt fokhagymát és kevergetve puhára pároljuk.
- A pörköltalapot fűszerezzük pirospaprikával és őrölt köménnyel, felöntjük 2-3 deci vízzel, pár percig rotyogtatva főzzük, majd sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
- A tojáspörkölt alapját fedő alatt főzzük 12-15 percig, amíg a szaft besűrűsödik, a paprika pedig megpuhul. Ha nagyon hamar elfőne a víz, pótoljuk.
- Hozzáadjuk a cikkekre vagy karikákra vágott főtt tojásokat, nagyon óvatos mozdulatokkal összeforgatjuk, egy-két percig még melegítve főzzük, majd levesszük a tűzről.
- A tojáspörköltet tésztára vagy nokedlire tálaljuk, a tetejére kanalazunk egy kevés tejfölt és megszórjuk frissen vágott petrezselyemzölddel.
Nézd meg videón, hogyan készül a hagyományos tojáspörkölt:
Ajánljuk még
Hasonló receptek
A kommentek nem szerkesztett tartalmak, tartalmuk a szerzőjük álláspontját tükrözi. Mielőtt hozzászólna, kérjük, olvassa el a kommentszabályzatot.
Hozzászólások (0)
Legfrissebb
