Hozzávalók
Tápérték(1 adag)
Elkészítés
- A tojásos lecsó elkészítéséhez egy lábasban, közepes lángon zsiradékot hevítünk. Beletesszük a meghámozott, félfőre vágott vöröshagymát, sózzuk, és hagyjuk kicsit összeesni. Közben a paprikát kimagozzuk, felszeleteljük, és 2-3 centis darabokra vágjuk.
- Ha a hagyma kicsit megpuhult, hozzáadjuk a paprikát, ismét sózzuk, és alacsony lángon, lefedve pároljuk nagyjából 10 percig. Ha a paprika kissé megpuhult, fűszerezzük jó minőségű pirospaprikával, alaposan elkeverjük.
- A paradicsomokat cikkekre vágjuk, hozzáadjuk a paprikás alaphoz, és tovább főzzük, amíg a paradicsom megpuhul és kicsit szétfő.
- Egy keverőtálba törjük a tojásokat, felverjük, és a lecsóhoz öntjük. Amint a tojás kicsit összeállt, el is készült a lecsó. A hagyományos tojásos lecsót még melegen tálaljuk, kenyér illik hozzá.
NÉZD MEG VIDEÓN, HOGYAN KÉSZÜL A HAGYOMÁNYOS TOJÁSOS LECSÓ:
