Hozzávalók
Elkészítés
- A hagyományos székelykáposzta elkészítéséhez a sertéslapockát felkockázzuk, a zsírból, a hagymából és a pirospaprikából pörköltalapot készítünk.
- Rátesszük a húst, átforgatjuk, sózzuk, borsozzuk, felengedjük vízzel és fedő alatt, mindig egy kevés vizet hozzáadva félpuhára pároljuk.
- Amikor félig puha a hús, hozzátesszük a hordós káposztát, a babérlevelet, a fokhagymát, és együtt főzzük tovább.
- Amikor a káposzta is puha, hozzáadjuk a tejfölt és még sót, borsot ha szükséges, és együtt jól összeforraljuk.
- Tálaláskor még tehetünk rá tejfölt, puha kenyérrel fogyasztjuk.
