Elkészítés

A hagyományos paradicsomsaláta elkészítésének első lépéseként a lila hagymát meghámozzuk, félfőre vágjuk és beletesszük egy kisebb keverőtálba tesszük.
A hagymára egy teáskanálnyi sót rászórunk, átkeverjük, majd hagyjuk állni tíz percig.
Ezután hozzáadjuk a porcukrot, az ecetet, az apróra vágott friss petrezselymet és az egészet újból alaposan összekeverjük.
A paradicsomokat megmossuk, szárazra töröljük, és elfelezzük, a csumáját kivágjuk.
A paradicsomokat félkarikára szeleteljük és óvatosan egy nagyobb tálba tesszük.
Hozzáöntjük az ecetes-hagymás keveréket és finom mozdulatokkal átforgatjuk.
Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. A paradicsomsalátát hűtőbe tesszük legalább fél órára és hidegen tálaljuk.