sertésbordamilánóireceptmilánói sertésbordaalapanyagtípusalkalomAllergénekebéd-vacsora otthonraegytálételfehérjeFőételekGlutént tartalmazó gabonafélékháziasHúsvétijellegklasszikusmagyarmediterránMilánói sertésbordanemzetiség, országolaszŐszisertéshúsosSertéshúsos ételekstílusTársaságTavasziTésztaételektípusTojásVasárnapi ebéd
Hozzávalók
Elkészítés
- A hagyományos milánói sertésborda elkészítésének első lépése, hogy a hússzeleteket kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, és bepanírozzuk. Először a lisztben, majd a felvert tojásban, végül a zsemlemorzsában. A bepanírozott húst forró zsiradékban aranybarnára sütjük.
- Egy fazékban vizet forralunk egy csipet sóval. A tésztát a csomagoláson található előírás szerint kifőzzük és leszűrjük.
- A felhevített olívaolajon megpároljuk az apróra vágott vöröshagymát és a fokhagymát. Hozzáadjuk a csíkokra vágott sonkát és a megtiszított felszeletelt gombát, és együtt pirítjuk. Sóval, borssal, oregánóval ízesítjük, és hozzákeverjük a paradicsomszószt, összeforraljuk. Ezután hozzákeverjük a kifőzött tésztát, majd együtt tálaljuk rántott hússal és kész is a hagyományos milánói sertésbordánk.
Ajánljuk még
Hasonló receptek
