Hagyományos meggyes piskóta

A meggyes piskóta receptje roppant egyszerű, érdemes a szezonban többször is megsütni!

1. A meggyes piskóta elkészítéséhez először a tojások fehérjét a csipet sóval kemény habbá verjük.
2. A tojássárgájákhoz hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, és szép simára kikeverjük. Ízesítjük a citrom héjával, majd óvatosan, két részletben hozzáadjuk a felvert habot, végül beleszitáljuk a lisztet.
3. A meggyet megmossuk, kimagozzuk, lecsepegtetjük, majd megszórjuk egy kevés liszttel (ez megóvja a piskótát, hogy ne ázzon el). A meggyel megszórjuk a tésztát, az egészet sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, majd a 160 fokra előmelegített sütőbe toljuk kb. 20 percre. 20 perc után résnyire kitámasztjuk a sütő ajtaját egy gyufásskatulyával, és további 20 percig így sütjük. Ha kell, tűpróbával ellenőrizzük. Az elkészült a kevert meggyes piskótát fokozatosan kihűtjük, majd szeleteljük.

Nézd meg videón, hogyan készül a legfinomabb meggyes piskóta!