Hozzávalók
Elkészítés
- A Bud Spencer módjára készült hagymás babhoz a babot előző este beáztatjuk. Másnap hideg vízben felrakjuk főni, hozzáadjuk a bazsalikomot, és 30 perc alatt félpuhára főzzük. Ezután leszűrjük, a levét félrerakjuk.
- A szalonnát és a sonkát felkockázzuk, a szalonna zsírját kiolvasztjuk egy nagyobb lábosban. Hozzáadjuk a cukrot, és amikor megolvadt, mehet bele a karikára vágott hagyma, amit üvegesre pirítunk. Megszórjuk a pirospaprikával, és beletesszük a felszeletelt fokhagymát is.
- Hozzáadjuk a leszűrt babot, és annyi levet öntünk rá, amennyi ellepi. Hozzákeverjük a paradicsompürét a sonkával együtt, és felforraljuk. A hagymás babot megsózzuk, megborsozzuk, és lefedve, lassú tűzön puhára pároljuk az alapanyagokat.
