Hozzávalók
Elkészítés
- A hagymás-almás pulykamáj elkészítéséhez a hagymát és az almát meghámozzuk, a hagymát felkarikázzuk, gyűrűkre bontjuk, az almát pedig cikkekre vágjuk. Megolvasztjuk a vaj felét, megpirítjuk benne a hagymát és az almát. Lefedjük, és kb. 20 perc alatt puhára pároljuk.
- A májat megtisztítjuk, majd kisebb darabokra vágjuk. Egy nagy serpenyőben felforrósítjuk a maradék vajat az olajjal, és megsütjük, megpirítjuk benne a májdarabokat 5-6 perc alatt, miközben néha rázogatjuk az edényt. Ezután hozzáadjuk a balzsamecetet, és 1 percig forraljuk.
- Óvatosan összeforgatjuk a májat a hagymás almával, majd sózzuk és borsozzuk az egészet. Azonnal tálaljuk!
Megjegyzés
Csirke- vagy kacsamájból is finom, párolt rizs vagy burgonyapüré illik hozzá!
