Hozzávalók
A tetejére::
Elkészítés
- A cseresznyés pitéhez kevert tésztát készítünk. Először egy tálban összekeverjük a száraz alapanyagokat: a lisztet, a cukrot, a sütőport, a vaníliás cukrot meg a sót.
- Egy másik tálba beleütjük a tojásokat, habosra keverjük, majd belevegyítjük az olajat, a joghurtot, hozzáreszeljük a citrom héját, belefacsarjuk a levét. Végül összekeverjük a száraz hozzávalókkal.
- Egy közepes tepsit sütőpapírral kibélelünk, belesimítjuk a masszát. A kimagozott cseresznyét egyenletesen elosztjuk rajta, kézzel kicsit bele is nyomkodjuk. 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és 20-25 perc alatt éppen csak megsütjük.
- A tojásfehérjéket kemény habbá verjük úgy, hogy a cukrot folyamatosan adagoljuk hozzá. Szép, fényes, kemény habot kapunk, amelyet rákenünk a tészta tetejére.
- A sütő hőfokát levesszük 150-160 fokra, és addig sütjük, míg a hab kissé meg nem pirul. Hagyjuk kihűlni, majd kockákra vágva kínáljuk.
