Habkönnyű rizsfelfújt

Name: Habkönnyű rizsfelfújt | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Rizs; 1 l Tej; Só; cukor (ízlés szerint); 5 dkg Vaj; 1 db Citrom; 6 db Tojás; 2 csomag Vaníliás cukor; 2 dkg Vaj; 5 dkg Zsemlemorzsa; baracklekvár (a tálaláshoz)

75 perc

4 adag

Átlagos

Mindmegette

2018. 11. 10.

Elkészítés

A rizsből a tejjel és ízlés szerinti cukorral tejberizst készítünk, majd, amikor sűrűsödik, beleolvasztjuk a vajat is, és szobahőmérsékletűre hűtjük.
A citrom héját lereszeljük, levét kifacsarjuk. A tojások sárgáját a vaníliás cukorral jól kikeverjük, és a citromhéjjal és lével együtt a kihűlt rizshez adjuk.
A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, majd óvatosan a tojássárgás rizsbe forgatjuk.
A tepsit kikenjük vajjal, megszórjuk zsemlemorzsával, és a masszát beleöntjük, majd 150 fokra előmelegített sütőben, 45-50 perc alatt világosbarnára sütjük. Baracklekvárral tálaljuk.

Megjegyzés

Már nagyon sokat kísérleteztem rizsfelfújt receptekkel, míg végre kitapasztaltam, hogy a legjobb. Nagyon jó, ha van kimaradt tojásfehérje, például ami gyúrásnál nem kellett, nyugodtan bele lehet tenni, még lazít a tésztán. Szerintem fantasztikusan könnyű tésztája van, ezt ki kell próbálni!!! A receptet Rony84 küldte. Köszönjük!