Habcsók (alaprecept)

1. A habcsókhoz egy nagy tálban elkezdjük felverni a tojásfehérjét. Keverés közben hozzáadjuk a sót és a citromlevet, majd fokozatosan hozzáöntjük a cukrot is.
2. Amikor a tojásfehérje már nagyon kemény, habzsákba töltjük, majd egy sütőpapírral bélelt tepsire nyomunk belőle diónyi adagokat egymástól lehetőleg nagyjából azonos távolságra. A habcsókok picit még nőnek a sülés közben.
3. 100 fokra előmelegített sütőben nagyjából 1 óra alatt készre sütjük, szárítjuk a kívül roppanós, belül omlós finomságokat.

Nézd meg videón, hogyan készül a tökéletes habcsók!