Name: Gyros grillen | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: görög
Ingredients: 60 dkg birkacomb; 1 kiskanál gyros fűszerkeverék; 3 evőkanál Olaj; 40 dkg Lilakáposzta; Só; 2 darab Paradicsom; 1 fej Vöröshagyma; 0.5 fej Saláta; 1 pohár natúr joghurt; 2 gerezd Fokhagyma; Őrölt feketebors; 1 evőkanál paprikakrém; 4 db pitakenyér; 60 dkg Csirkecomb; 60 dkg pulykamellfilé; 1 púpozott kanál gyros fűszerkeverék; 2 db Paradicsom; 1 kis pohár Joghurt; Só; Őrölt feketebors; 1 csapott evőkanál erõs pista; 1 fej fehérhagyma; 2 gerezd fokhagymakrém; 60 dkg báránycomb; 60 dkg Csirkemellfilé; 60 dkg Sertéstarja; 60 dkg Karaj

Elkészítés

A húst 6-8 szeletre vágjuk, kilopfoljuk, majd a gyros fûszerkeverékkel és az olajjal bedörzsöljük. Letakarva egy éjszakára ahűtőbe tesszük.
A pácolt hússzeleteket a rostélyra tesszük, és oldalanként 3-4 perc alatt parázs fölött aranybarnára sütjük.
Amíg a hús sül, elkészítjük a tölteléket: a lilakáposztát vékony csíkokra vágjuk, ízlés szerint megsózzuk. Egy óra múlva kicsavarjuk, lecsöpögtetjük.
A paradicsomokat félkarikákra vágjuk, a vöröshagymát vékonyan fölszeletelünk,gyűrűireszedjük. A megmosott, lecsurgatott salátát vékony csíkokra vágjuk. A natúr joghurtot a zúzott fokhagymávalösszekeverjük,ízlés szeirnt megsózzuk, megborsozzuk. A csípős paprikakrémet fél kiskanál vízzel kikeverjük.
A kész húsokatvágódeszkáratesszük, és éles késsel csíkokra vágjuk. Közben a pitakenyeret a rostélyon megforrósítjuk.
Azelőkészített zöldségeket és a még forró húscsíkokat a pita üregébe rétegezzük úgy, hogy közben a fokhagymás joghurttal és a csípős paprikakrémmel meglocsoljuk.