Gyömbéres-meggyes kosárkák citromfagyival

Elkészítés: 1. A tészta hozzávalóit (a tojás kivételével) egy nagyobb tálban elmorzsoljuk, majd a tojást is hozzáadva tésztává gyúrjuk. A tésztát hűtőben 1 órát pihentetjük, majd lisztezett deszkán 3 mm vékonyra nyújtjuk, és a teáskanálnyi korongokat szaggatunk ki belőle, amikkel a margarinnal kikent, kilisztezett kosárka formákat kibéleljük.

2. A kosárkákat a 180°C fokra előmelegített sütőben világosbarnára sütjük.

3. A meggyet egy lábasban 1 dl vízzel, a cukorral és a fűszerekkel alacsony lángon felfőzzük. Egy másik tálban a maradék 1 dl vízzel elkeverjük a keményítőt, és besűrítjük vele a meggyes tölteléket, végül még melegen a linzerkosárkákba halmozzuk.

4. Ha a kosárkák kihűltek, tálaljuk őket citromfagyival.