Hozzávalók
Elkészítés
- A megtisztított, felkockázott hagymát forró zsíron üvegesre dinszteljük, lehúzzuk a tűzről, megszórjuk pirospaprikával, megkeverjük, és visszatesszük. Majd, szinte azonnal - nehogy a paprika megégjen -, beletesszük a két centis kockákra vágott húst, amit fehéredésig pirítunk.
- Hozzáöntünk annyi meleg vizet, hogy éppen ellepje, majd beledobjuk a felszelt paradicsomot és a paprikát is.
- Kis lángon addig főzzük a húst, amíg közepesen puha nem lesz. Ekkor beletesszük a karikákra vágott répát és fehérrépát, a zellert, a babérlevelet, és a köményt, majd sózzuk és borsozzuk.
- Felöntjük annyi meleg vízzel, amennyivel eléri a kívánt leves mennyiséget, majd, amikor már a zöldség is majdnem puha, beletesszük a kockákra vágott krumplit, és készre főzzük.
- Tálalás előtt tíz perccel beleszórjuk a csipetkét. Ha az is megpuhult, lehúzzuk a levest a tűzről, öt-tíz percig állni hagyjuk, majd tálalunk.
