Gulka III.

Elkészítés: A sonkát ledarálom, a krumpit apró lyukú reszelőn lereszelem - úgy, mint a haluskánál, sztarpacskánál - beleütöm az 1 egész tojást, hozzáadom az összezúzott fokhagymát, borsot és annyi lisztet - célszerű rétes és finom lisztet vegyesen használni, amennyit felvesz ahhoz, hogy pogácsa állagú tésztát kapjunk. A tésztát deszkán kinyújtom, és nagyobb pogácsaszaggatóval kiszaggatom, majd forrásban levő vízben kifőzöm. Leszűröm, és zsírban kicsit megsütött, karikára vágott házi füstölt kolbászra szedem, s ezen egy picit pirítom.