Klasszikus stíriai metélt  recept
Klasszikus stíriai metélt
Aranygaluska vaníliasodóval  recept
Aranygaluska vaníliasodóval
Avokádókrém recept
Avokádókrém
Mézes-mustáros csirkemell recept
Mézes-mustáros csirkemell
Francia hagymaleves sajtos pirítóssal recept
Francia hagymaleves sajtos pirítóssal
Párolt lila káposzta  recept
Párolt lila káposzta
Rántott karfiol recept
Rántott karfiol
Csokis muffin  recept
Csokis muffin
Apfelstrudel, az osztrák, húzott almás rétes recept
Apfelstrudel, az osztrák, húzott almás rétes
Őszi minestrone leves recept
Őszi minestrone leves
Sárgaborsóleves füstölt hússal recept
Sárgaborsóleves füstölt hússal
Birsalmakompót tartósítószer-mentesen recept
Birsalmakompót tartósítószer-mentesen
Puncstorta  recept
Puncstorta
Intelligens krémes recept
Intelligens krémes
Lencsegolyók sütőtökpürével recept
Lencsegolyók sütőtökpürével
Retró kókuszkocka recept
Retró kókuszkocka
Almás pite - a hagyományos recept recept
Almás pite - a hagyományos recept
Mátrai borzaska recept
Mátrai borzaska
Birsalmabefőtt recept
Birsalmabefőtt
Hagymás rostélyos  recept
Hagymás rostélyos
Grillezett paprikával göngyölt kenyérrolád recept
recept
Rafinált

Grillezett paprikával göngyölt kenyérrolád

120 perc
0 adag
Megfizethető
5
2010. 11. 25.

Elkészítés

Elkészítés: A tésztához az élesztőt 1/2 dl cukrozott langyos vízbe morzsolom, nagyjából 10 perc alatt felfuttatom. A lisztet nagy keverőtálba szitálom, hozzáadom a burgonyapelyhet és a sót. A kézi dagasztógéppel alacsony fokozaton keverni kezdem, majd hozzáadom a felfutott élesztőt, az 1 evőkanál olívaolajat, a maradék langyos vizet és a rozmaringot. Bő 10 perc alatt sima kenyértésztává dagasztom. A tésztát lisztezett felületre teszem, kézzel simára dagasztom. Tálba teszem, lefedve 1-1,5 órán át kelni hagyom.

Közben a paprikákat 35-40 perc alatt 190 fokos sütőben szinte feketére sütöm. A még forró paprikákat nylonzacskóba rakosgatom, langyosra hűtöm. Elkészítem a petrezselymes olívakrémet.

A magozott olívabogyókat, az apróra vágott petrezselymet, mandulát, a 2 evőkanál olíva olajat turmixgép poharába halmozom, erős fordulatszámon krémmé keverem. Ha szükséges, sózom, kevés borssal fűszerezem, kis edénybe szedem. A kihűlt paprikák héját könnyedén eltávolítom, kicsumázom, hosszúkás szeletekre tépkedem, szűrőbe helyezem, hogy a felesleges víztartalom könnyedén távozhasson.

A jó 2-2,5-szeresére kelt tésztából erőteljes csapásokkal kipüfölöm a levegőt, lisztezett felületen kb. 35 X 25 cm-es téglalappá nyújtom. A petrezselymes olívakrémmel megkenem úgy, hogy a tőlem távolabb eső hosszanti részénél és a két rövidebb szélénél kb. 1,5 cm-t üresen hagyok. A zöld krémre helyezem a paprikaszeleteket úgy, hogy a magház felőli részük kerüljön felülre, kevés színes borsot őrlök rá.
A tésztát, mint a bejglit, feltekerem. A töltött kenyérrudat sütőpapírral bélelt tepsire helyezem, letakarva konyhai hőmérsékleten még 45 percet pihentetem.

A sütőt 190 fokra előmelegítem, a megkelt kenyérrolád tetejét vízzel megkenem, villával megszurkálom, mákkal díszítem. Forró sütőben 30-35 perc alatt ropogósra sütöm.

A kész kenyeret néhány percig pihentetem, mielőtt szeletelném.

Megjegyzés
A tészta elkészítésénél a liszt fajtájától is függ, hogy mennyi folyadék hozzáadásával érhető el a kívánt állag, ezért írtam 1,5-2 dl-t. A kívül ropogós, belül puha és zamatos tekercsek salátával előételként, leves kíséretében főételként is tálalhatók &#8211; de magában is nagyon finomak és mutatósak! A receptet és a fotót Habliliom küldte. Köszönjük! További recepteket és fotókat <a href=http://www.mindmegette.hu/grillezett-paprikaval-gongyolt-kenyerrolad-46853 target=_blank>Habliliom blogjában</a> találsz!

Recept értékelése

5 / 5

1 értékelés

Ajánljuk még

Tárkonyos leves csülökkel
Recept
Egyszerű

Tárkonyos leves csülökkel

60 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Sajtos rúd (sörkorcsolya)
Recept
Egyszerű

Sajtos rúd (sörkorcsolya)

35 perc
|
6 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Csirkeragu zöldbabbal
Recept
Egyszerű

Csirkeragu zöldbabbal

45 perc
|
4 adag
|
Átlagos
DÖMÖTÖR VIOLA szerző profilképe

DÖMÖTÖR VIOLA

Csőben sült milánói makaróni
Recept
Egyszerű

Csőben sült milánói makaróni

60 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Berencsi Dávid szerző profilképe

Berencsi Dávid

Kürtőskalács sütőben sütve
Recept
Bonyolult

Kürtőskalács sütőben sütve

75 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Farkasinszki Ildikó szerző profilképe

Farkasinszki Ildikó

Marhagulyás kuktában
Recept
Egyszerű

Marhagulyás kuktában

50 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Omlós reszelt túrós
Recept
Egyszerű

Omlós reszelt túrós

60 perc
|
12 adag
|
Megfizethető
Horváthné Klinszky klára szerző profilképe

Horváthné Klinszky klára

Egyszerű bakonyi sertéstokány
Recept
Egyszerű

Egyszerű bakonyi sertéstokány

90 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Kard Sándorné szerző profilképe

Kard Sándorné

Tiramisu (autentikus recept)
Recept
Egyszerű

Tiramisu (autentikus recept)

45 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Kósa Kolos szerző profilképe

Kósa Kolos

Hasonló receptek

Sajtos rúd (sörkorcsolya) recept
Recept
Egyszerű

Sajtos rúd (sörkorcsolya)

35 perc
|
6 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Csőben sült milánói makaróni  recept
Recept
Egyszerű

Csőben sült milánói makaróni

60 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Berencsi Dávid szerző profilképe

Berencsi Dávid

Friss receptek

Tárkonyos leves csülökkel recept
Recept
Egyszerű

Tárkonyos leves csülökkel

60 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Sajtos rúd (sörkorcsolya) recept
Recept
Egyszerű

Sajtos rúd (sörkorcsolya)

35 perc
|
6 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Csirkeragu zöldbabbal recept
Recept
Egyszerű

Csirkeragu zöldbabbal

45 perc
|
4 adag
|
Átlagos
DÖMÖTÖR VIOLA szerző profilképe

DÖMÖTÖR VIOLA

Csőben sült milánói makaróni  recept
Recept
Egyszerű

Csőben sült milánói makaróni

60 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Berencsi Dávid szerző profilképe

Berencsi Dávid

Kürtőskalács sütőben sütve recept
Recept
Bonyolult

Kürtőskalács sütőben sütve

75 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Farkasinszki Ildikó szerző profilképe

Farkasinszki Ildikó

Marhagulyás kuktában recept
Recept
Egyszerű

Marhagulyás kuktában

50 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Omlós reszelt túrós  recept
Recept
Egyszerű

Omlós reszelt túrós

60 perc
|
12 adag
|
Megfizethető
Horváthné Klinszky klára szerző profilképe

Horváthné Klinszky klára

Egyszerű bakonyi sertéstokány recept
Recept
Egyszerű

Egyszerű bakonyi sertéstokány

90 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Kard Sándorné szerző profilképe

Kard Sándorné

Tiramisu (autentikus recept) recept
Recept
Egyszerű

Tiramisu (autentikus recept)

45 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Kósa Kolos szerző profilképe

Kósa Kolos

Mákos zserbó szilvalekvárral recept
Recept
Rafinált

Mákos zserbó szilvalekvárral

90 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Farkasinszki Ildikó szerző profilképe

Farkasinszki Ildikó

A legegyszerűbb Gundel-palacsinta recept
Recept
Egyszerű

A legegyszerűbb Gundel-palacsinta

45 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

A legfinomabb túrógombóc recept
Recept
Egyszerű

A legfinomabb túrógombóc

45 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Friss sztorik

Hozzávalók sikeresen mentve a bevásárlólistába!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.