Name: Gombás-tejfölös harcsapaprikás | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg harcsafilé; 20 dkg gomba; 3 fej Vöröshagyma; 5 gerezd Fokhagyma; 4 evőkanál Tejföl; 2 db Zöldpaprika; 2 db Paradicsom; 1 evőkanál Liszt; kevés Étolaj; kevés Pirospaprika; kevés Só; kevés Bors

Elkészítés

A filézett harcsát egyenlő darabokra vágunk, megsózzuk. Az olajon kicsit megpirítjuk a lisztbe forgatott harcsadarabokat, majd kivesszük a zsiradékból, lecsepegtetjük.
Ugyanabban a serpenyőben megfonnyasztjuk a hagymát és a szétnyomott fokhagymát, hozzáadjuk a csíkozott zöldpaprikát és az apróra vágott paradicsomot (használhatunk hámozott paradicsom konzervet is). Sózzuk, borsozzuk, majd fedő alatt paprikás-alapot készítünk. Felöntjük 5-6 ml vízzel vagy alaplével.
Mikor a hagyma kissé szétfőtt, a harcsát is hozzáadjuk, majd rövid ideig tovább főzzük. Hozzáadjuk a felszeletelt gombát is. A tejfölt elkeverjük, és hozzáöntjük a gombás harcsához. Nokedlivel tálaljuk.

Megjegyzés

Halat nem csak halászléként, esetleg rántott halként tehetünk asztalunkra az ünnepen. A harcsapaprikás is finom, ezen módon..