Hozzávalók
A húshoz:
A panírhoz:
Az öntethez:
Elkészítés
- A gombás karaj kifordított bundában elkészítéséhez a húst megsózzuk, megborsozzuk ízlés szerint, majd minimum 30 percet pihentetjük.
- Ezután fordítva bepanírozzuk. Először zsemlemorzsába, majd tojásba, végül lisztbe forgatjuk, és forró olajban kisütjük mindkét oldalát.
- Az öntethez összekeverjük a lágy margarint, a langyos vizet, a mustárt, a ketchupot és az ételízesítőt.
- Egy tepsibe egysorosan lerakjuk a kisütött húsokat, rárakjuk a felaprított vöröshagymát és a gombát, végül ráöntjük az öntetet. Fóliával letakarva 180 fokon kb. 40-45 perc alatt készre sütjük.
Megjegyzés
Ábrahámné H. Brigitta receptje.
