sárgarépásgruyere sajtosfokhagymásfehérborosröszticsiperkegombássalottahagymássonkahagymástejfölöspetrezselmyesszerecsendióscomté sajtos75 percalkalomebéd-vacsora otthonraelkészítés idejefőételFőételekgombásháziasjellegklasszikuskrumplisLepényMarha-és borjúhúsos ételekmarhahúsossajtosstílustípusVasárnapi ebéd
Hozzávalók
Elkészítés
- A húst hideg vízben megmossuk, leszárítjuk és csíkokra metéljük. A gombát letisztogatjuk, a nagyobb darabokat félbevágjuk vagy negyedeljük. A salottát és a fokhagymát apró kockákra, a sárgarépát vékony hasábokra vágjuk.
- A mélyebb serpenyőben felhevített olajon hirtelen megpirított húst kivesszük és melegen tartjuk. A visszamaradt zsiradékon megpároljuk a salottát, a fokhagymát és a sárgarépát, majd a gombával együtt továbbá pároljuk egy rövid ideig. Ezután felöntjük a borral, valamint az alaplével, és néhány percig forraljuk. Hozzáadjuk a húst, megsózzuk, megborsozzuk, és összemelegítjük. Levesszük a tűzről, belekeverjük a tejfölt és a petrezselymet, majd utánaízesítjük.
- A rösztihez a meghámozott burgonyát durvára reszeljük. Összekeverjük a finomra reszelt sajttal, és borssal, pici szerecsendióval ízesítjük. A masszát a serpenyőben felforrósított olajba tesszük, merőkanállal jól lenyomkodjuk, és lefedjük, Amint sercegést hallunk, csökkentjük a hőfokot. A rösztit takarékon sütjük 20 percig, majd megfordítjuk, és további 10 percig sütjük. Végül cikkekre vágjuk, és a ragu mellé kínáljuk.
Megjegyzés
A hegyi sajt a nyers tehéntejből – jellemzően az Alpok országaiban – készített érlelt fajták gyűjtőneve. Ilyen pl. a gruyère és a comté.
Ajánljuk még
Hasonló receptek
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.
Regionális hírportálok
Bács-Kiskun - baon.hu Baranya - bama.hu Békés - beol.hu Borsod-Abaúj-Zemplén - boon.hu Csongrád - delmagyar.hu Dunaújváros - duol.hu Fejér - feol.hu Győr-Moson-Sopron - kisalfold.hu Hajdú-Bihar - haon.hu Heves - heol.hu Jász-Nagykun-Szolnok - szoljon.hu Komárom-Esztergom - kemma.hu Nógrád - nool.hu Somogy - sonline.hu Szabolcs-Szatmár-Bereg - szon.hu Tolna - teol.hu Vas - vaol.hu Veszprém - veol.hu Zala - zaol.hu
Közélet Gazdaság Magazin Bulvár Szolgáltatás Rádió Bács-Kiskun - baon.hu Baranya - bama.hu Békés - beol.hu Borsod-Abaúj-Zemplén - boon.hu Csongrád - delmagyar.hu Dunaújváros - duol.hu Fejér - feol.hu Győr-Moson-Sopron - kisalfold.hu Hajdú-Bihar - haon.hu Heves - heol.hu Jász-Nagykun-Szolnok - szoljon.hu Komárom-Esztergom - kemma.hu Nógrád - nool.hu Somogy - sonline.hu Szabolcs-Szatmár-Bereg - szon.hu Tolna - teol.hu Vas - vaol.hu Veszprém - veol.hu Zala - zaol.hu