Aludttejet piacon kapható pasztőrözetlen házi tejből készíthetünk úgy, hogy a forralatlan tejet hibátlan zománcú kedvenc kis kék fazekunkba öntjük, vagy ha van egy alkalmas cserépedényünk erre a célra, akkor bátran használhatjuk azt is. Beoltjuk 2 evőkanál kefirrel, és letakarva szobahőmérsékleten altatjuk. Akkor jó, ha szép szalonnás az állaga. Aludttej híján használhatunk kefirt is, akkor viszont süthetjük palacsintasütőben is, de mindenképpen vastagabbra süssük, mint a palacsintát. A receptet Dzsafi küldte. Köszönjük!