Name: Gluténmentes töltött cukkini | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Cukkini; 6 dkg Avena GoFit szeletelt zab; 1.5 liter enyhén sós víz; 25 dkg Darált hús; 1 db Vöröshagyma; 1 ek Étolaj; 2 gerezd Fokhagyma; 1 mokkáskanál Só; 1 mokkáskanál füstös ízű pirospaprika; 1 csipet Őrölt feketebors; 1 csipet őrölt kömény; 2 ek Tejföl; ízlés szerint Reszelt sajt

Elkészítés

A szeletelt zabot bő, enyhén sós vízben kb. 15 perc alatt roppanósra főzzük, majd egy szűrőbe öntjük, és folyó víz alatt átmossuk, lecsepegtetjük.
A vöröshagymát apró kockákra vágjuk, és megdinszteljük.
Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a darált húst, a fűszereket, és egy serpenyőben puhára sütjük.
Hozzákeverjük a lecsepegtetett zabot.
A cukkiniket megmossuk, hosszában félbevágjuk, kikaparjuk a belsejét, és megtöltjük a darált húsos töltelékkel.
Enyhén kiolajozott tűzálló tálba tesszük a cukkinihajókat, meglocsoljuk a tetejüket fejföllel, majd gazdagon megszórjuk reszelt sajttal.
180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt készre sütjük.

Megjegyzés

A rakott, töltött ételekkel soha nem foghatunk mellé. Nálunk ezúttal a cukkini került éppen sorra, de természetesen a cukkini helyett választhatunk zsenge tököt (akár sütőtököt), padlizsánt vagy édesburgonyát is. A gazdagon fűszerezett darált húst most szeletelt zabbal lazítottuk, a tetejét pedig természetesen megszórtuk reszelt sajttal.