Hozzávalók
A tésztához::
A töltelékhez::
Elkészítés
- A vajat egy nagy tálban kihabosítjuk a cukorral és a tojásokkal.
- A zab- és a rizslisztet összekeverjük a sütőporral és a kakaóporral, majd hozzáadjuk a tojásos keverékhez. Végül beleöntjük a tejet, és összedolgozzuk. Akkor jó, ha a tészta kissé keményebb állagú.
- A tésztát két részre osztjuk és betesszük a mélyhűtőbe kb. 15 percre.
- Közben a töltelékhez a túrót áttörjük, kikeverjük a tojásokkal, a kétféle cukorral, a megmosott, szárazra törölt citrom finomra reszelt héjával, az átválogatott mazsolával és a zabliszttel.
- Egy közepes tepsit kibélelünk sütőpapírral. Az egyik darab tésztát lereszeljük vagy belemorzsoljuk, és elegyengetjük. Rásimítjuk a tölteléket, majd a tetejére reszeljük a másik adag tésztát.
- A süteményt 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és kb. 40-45 perc alatt készre sütjük. Hagyjuk kihűlni, mielőtt felszeleteljük. Friss gyümölcsökkel díszíthetjük.
