Name: Gluténmentes kifli | Mindmegette.hu
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 27 dkg növényi ital; 1 ek Méz; 1.2 dkg Élesztő; 35 dkg it's us miklos’ bread mix lisztkeverék; 5 g it’s us naturbit psyllium rost; 4 dkg Margarin; 1 db Tojás; 1 tk Só

Elkészítés

A gluténmentes kifli elkészítéséhez a langyos növényi italt egy keverőtálba mérjük, hozzáadjuk a mézet, belemorzsoljuk az élesztőt, és hagyjuk felfutni.
A lisztet összekeverjük az útifűvel és a sóval. A felfuttatott élesztőhöz hozzákeverjük az olvasztott margarint és a tojást, és a lisztre öntjük.
Nagyon alaposan megdagasztjuk, majd 50 fokos sütőben kelesztjük 35-40 percet.
A tésztát ezután 4-5 egyenlő részre osztjuk, és kifliket formázunk belőlük. Ehhez a bucikat kb. 2 mm vastag, háromszög alakúra nyújtjuk, majd szorosan feltekerjük. A megformázott péksütiket sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és pihentetjük további 30 percet szobahőmérsékleten.
Végül 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt készre sütjük.

Tipp: Koháriné Szabó Éva gluténmentes receptjeit megtalálod weboldalán, a Gluténmentes íz-lik blogon.