Elkészítés

A gluténmentes kenyér előtésztájának hozzávalóit csomómentesre keverjük egy tálban. Fóliával lefedjük, és szobahőmérsékleten 1,5-2 órát pihentetjük.
Egy keverőtálba kimérjük a lisztet, a sót, a vizet, hozzáadjuk az előtésztát, és alaposan kidagasztjuk, miközben az olajat fokozatosan hozzáadjuk.
Enyhén olajos kézzel megformázzuk a tésztát, majd sütőpapírral bélelt kenyérsütő formában 200 fokon 40 percig sütjük, majd a sütőpapír segítségével átemeljük a sütő rácsára, és további 15-20 percig sütjük.
A megsült kenyeret teljesen kihűtjük, és már fogyaszthatjuk is.

Nézd meg videón, hogy készül a gluténmentes kenyér:

Ha tudjuk, mire figyeljünk, és egyszer megtapasztaljuk a saját kezünkkel, milyen is a jó gluténmentes tészta állaga, otthon is tudunk majd a klasszikus, glutént tartalmazó péktermékekhez megszólalásig hasonlító küllemű, ízű gluténmentes sütiket, kenyereket, péksüteményeket készíteni! A Gluténmentes pékáru: kenyértésztából mindent, mi jó elnevezésű kurzus házigazdája Koháriné Szabó Éva, a Gluténmentes Íz-lik megálmodója és vezetője, aki saját receptjeit és hosszú évek alatt szerezett tapasztalatait osztja meg a Mindmegette Gasztroközpont élményfőzésén. Éva ezen az alkalmon is az It's us food termékcsalád alapanyagait használja.